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    “中國第一牛縣”寫就富民“牛文章”

    時間:2020-11-17 15:21 來 源:中國新聞網 瀏覽 字體:

    濱州市陽信縣素有肉牛養殖、屠宰、加工的傳統。圖為當地肉牛養殖場。趙曉攝

    中新網濱州11月17日電 題:“中國第一牛縣”寫就富民“牛文章”

    作者 趙曉

    “聽音樂、做按摩、睡軟床……如今陽信的牛都過上了滋潤的‘小日子’。”來自山東陽信的回民楊其建當了30多年“牛倌”,見證了當地肉牛從傳統散養到現代規模化養殖的轉變,10年前告別“單打獨斗”,他被聘到養殖場工作。

    肉牛們在養殖場吃精飼料,睡“發酵床”,還能做按摩。趙曉 攝

    楊其建所在的濱州市陽信縣是魯北最大的回族聚居縣,素有肉牛養殖、屠宰、加工的傳統。陽信縣總人口46.8萬,含回族人口約1.3萬。目前全縣肉牛存欄量卻超27萬頭,平均不到兩個人就養一頭牛,畜牧業總產值達550億元(人民幣,下同),被譽為“中國第一牛縣”。

    “我18歲就開始養牛宰牛、賺錢糊口。過去都是冬天直接在地上宰。”楊其建說,因宰殺方式落后,牛身上的價值得不到充分利用,宰牛時間又受季節限制,收入極不穩定。“辛辛苦苦養三四頭牛,一年最多賺一兩萬元。”

    圖為牛肉包裝車間。趙曉 攝

    直到2010年前后,標準化養殖場、養殖基地成片建立,改變了楊其建等當地養殖戶的生活和收入。“現在養牛,不用擔心技術跟不上,有機器代替人出力,省心省勁就把錢賺了。”楊其建說,他在養殖場每天主要負責檢查牛的采食量和身體狀況,其它基本是機械化作業,每年收入可達五六萬元。

    “不單是賺錢多了,‘牛倌’們的家也變了樣,不用再硬著頭皮和‘糞便滿地、蟲子滿天’作斗爭。”對比如今規劃整齊、設備完善的標準化養殖場,楊其建感慨,和牛“混居”的日子終于一去不復返。

    當地還將牛產業鏈向下游拓展,生產骨瓷。趙曉 攝

    在陽信“老牌”肉牛加工企業億利源清真肉類有限公司,肉牛們吃精飼料,睡“發酵床”。“‘牛日子’過得舒服才能提高牛肉品質,也有利于高效養殖、生態循環。”該公司負責人劉民澤告訴記者,他們通過土地流轉進行糧改飼,把大麥、玉米等做成熟食,制成顆粒喂牛,牛糞再作為有機肥還田,建立生態循環產業鏈,讓種地人賺種地的錢,養牛人賺養牛的錢。

    為幫助養殖戶拓寬增收渠道,億利源公司還創造了“賒小返大,賒瘦返肥”的模式。“我們賒小牛給農戶們養,提供技術、防疫指導,等牛出欄后,再統一回收,扣掉賒牛錢,農戶還能賺錢。”據劉民澤介紹,該模式初落地的三年,當地農戶人均年收入從480元提高到3500多元,同步推進的漢族養牛、回族宰牛合作方式,幫助回漢民眾攜手脫貧。

    圖為骨瓷繪。趙曉 攝

    億利源公司還將致富“牛經”向外傳導,與內蒙古自治區科右中旗合作實施“賒母返犢”“北繁南育”工程。劉民澤稱,他們把選育出的高檔肉牛新品系“魯蒙黑牛”引入科爾沁草場。該品種肉牛所產肉質達到A5級國際標準,每公斤最高售價超2000元,讓農牧民在原有基礎上每頭牛再增收5000多元。

    “我們還利用牛毛、牛皮等加工毛筆、皮鞋。”陽信華陽集團有限公司總經理楊曉銳介紹,宰牛賣肉是傳統產業,他們還向產業鏈下游拓展,融合文創設計,提高產業附加值,吸納更多人就業增收。

    圖為當地工廠利用牛皮加工皮革。趙曉 攝

    陽信縣畜牧獸醫服務中心主任楊洪彬表示,近年來,該縣既推動肉牛養殖屠宰加工業快速發展,也把皮革加工、牛骨雕刻等特色產業做得有聲有色。“下一步,我們將繼續推動肉牛產業的轉型升級,充分挖掘牛的價值,擴大和內蒙、青海等地的合作,實現優勢互補。”

    在陽信縣委書記欒興剛看來,陽信之所以被譽為“中國第一牛縣”,不僅是因為現有肉牛屠宰加工企業76家,年屠宰能力120萬頭列中國縣級第一位,擁有“牛”的產業集群,更是因為致富“有經”,做活富民“牛文章”。經過十多年的發展,陽信先后培育出多個中國知名牛肉品牌,產品直供北京奧運會、上合青島峰會、上海世博會、杭州G20峰會等,“中國第一牛縣”的品牌影響力不斷擴大。“未來,我們將建設全國性肉牛產品集散中心樞紐,讓高品質牛肉走進千家萬戶、行銷全國各地,同時把肉牛業打造成促農創收的支柱產業,為中國縣域經濟高質量發展探出新路。”(完)

    [責編:xnc03440]

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